オレンジのかぼちゃは食べられるのでしょうか？
「ハロウィンといえばオレンジのかぼちゃがなくちゃ！」
というくらい、ハロウィンには欠かせないアイテムですよね。
カーヴィングといってかぼちゃをくり抜いて彫刻をほどこした『ジャックオーランタン（Jack-o’-Lantern)』はハロウィンの風物詩でもあります。
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ただ、オレンジのかぼちゃを
●飾りとして使わなかった
●人からもらった
●ファーマーズマーケット（市場や売店）で買った
なんていう場合、食べていいのかナゾですよね。
今回はそんなオレンジのかぼちゃが食べられるのかどうかをみていきましょう。
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オレンジのかぼちゃは食べられるがマズイ
ピュレー状にして味付け。スープやパイにすればOK
結論からいうと、オレンジのかぼちゃは食べられるけれどマズイんです。
大きなものではアトランティックジャイアントがあります。
春先に農家の先輩からタネをいただき、初めて育てたハロウィン🎃用のカボチャ「アトランティックジャイアント」すっかりオレンジに色付きました。大きいものは座れる位でっかく育ちましたけど、畑からどうやって運びましょう🙄 pic.twitter.com/QylXixArFZ
— 湘南果樹園 (@shounankajyuen) August 16, 2022
これは本当に大きくなる品種のオレンジのかぼちゃで、１００kg以上になることも。
基本的には家畜用となります。
ハロウィン後に「どうせ腐って土になるから」ということでその辺に投げておくと大変なことになります。
あちこちから芽が出て、オレンジのかぼちゃ農園状態になってしまう可能性があります。
育てる気がないなら、しっかりとつつんで捨てることが大事です。
育ててもいいなと思っても囲いをした中で腐らせるなど種をあまり広げさせない工夫が必要です。
じゃ、どうやってオレンジのかぼちゃを食べる？
両手で持ち上げられるくらいのサイズのものは、おいしいものもあります。
例えば、プッチィーニは手のひらサイズの２００〜３００g程度。
黄色い皮にオレンジのしま模様がついて、レンチンで食べられます。
真っ白な、F1プチホワイトは、甘い味で平べったい手のひらサイズ。
オレンジ系のかぼちゃと並べると、おしゃれにデコレーションできます。
そして、甘味が強くて両手に収まるサイズの（あけひめ）。
オレンジ色が強いので、お菓子に入れるとキレイなオレンジ色になりますよ。
実際に海外ではオレンジのかぼちゃを食べています。
●スープにして味付けする
●西洋風のパンプキンパイにしてスパイスを加える
●１cm厚さに切ってオイルをまぶし、オーブンで加熱
など、基本的にはかなりほかのもので味付けをする前提で使われます。
なので繊細な味の和食にするのはむずかしいですね。
水っぽいので煮てしまうと、形もくずれやすいです。
形をキープしたい場合は、オーブンで焼くといいでしょう。
オレンジのかぼちゃはおいしく食べられるものもある
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日本限定になるかと思いますが、オレンジのかぼちゃでおいしく食べられる種類があります。
それは赤皮栗かぼちゃ。
全体的に玉ねぎのようなかっこうをしていてヘタ下の果肉部分が飛び出ています。
石川県金沢市の加賀野菜の『打木赤皮栗かぼちゃ』。
伝統野菜なので、昔から日本人が食べていたんですね。
しっとりねっとりした食感で強い甘みがあります。
皮の色が深緑色の普通のかぼちゃの深緑とちがうので、怖がって食べない人も多いみたいですね。
でも一度食べてみるとその濃い味のファンになる人が続出です。
そのほかにもオレンジのかぼちゃでは、
・家庭農園（菜園）で『食用』とわかって育てた
・新種のオレンジの食用かぼちゃ
などが食べることができます。
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赤みをおびたオレンジのかぼちゃは皮ごと使うと料理に華を添えてくれるのでぜひ試してみてくださいね。
たしかに見慣れた皮の色じゃないと「食べていいのかな？」「おいしいのかな？」と気になりますもんね。
オレンジのかぼちゃは食べられるけど「苦い」と感じたら食べるのはやめて！
「にがっ！」と思ったら食べないで
ハロウィンに欠かせない大きなオレンジのかぼちゃも、家畜用といわれる巨大なアトランティックジャイアントも食べられます。
水っぽいので、日本のほっくりカボチャに慣れているとおいしく感じないだけです。
オレンジのかぼちゃで、究極食べられないものはないといえるでしょう。
ただ一点、「苦い」と思うかぼちゃは食べるのをやめてください。
というのも、
ウリ科の植物は、有毒で苦みのあるククルビタシンという成分を含んでいる場合がある。この苦みはウリ科の栽培植物では品種改良によって取り除かれているが、昆虫によって栽培品種が他花受粉し、野生や観賞用の植物と交雑することがある。
引用：afpbb.com
ということで、オレンジであろうとなかろうとかぼちゃであろうとなかろうとウリ科の野菜である限りは可能性があるんです。
ということでひとくち食べて苦味を感じたら無理に食べるのはやめておきましょう。
これは個々のかぼちゃで状態がちがいます。
なので対処の方法は「苦味を感じたら食べない」。
これだけ！！
ちょっとロシアンルーレットみたいですね。
苦い毒性のあるかぼちゃに当たってしまったらあきらめるしかなさそうです。
代表的な夏野菜のきゅうりやズッキーニも気をつけましょう。
夏が来る！ウリ科にご用心
きゅうりなどがおいしい季節ですが、
ここで一つ注意喚起いつもよりも変な苦み＆苦味が強いウリ科は要注意
ククルビタシンという成分がその苦味を作っているかも
多量に取ったりすると食中毒の原因になる可能性も※流通しているものは、危険性はとても低いです。
— 央士@夫婦で管理栄養士 (@hirotoblog) July 2, 2019
#ファーマーズマーケット で#こんなの見つけた#ふむふむ#これが#ククルビタシン というやつかな#毒#夏場は特に#ウリ科 #たくさん食べるから#気をつけないと pic.twitter.com/5aLchYbMVB
— ちょろみ (@tyoromii) August 7, 2018
ハロウィンのカーヴィング（彫刻）に使わなかったら日陰に飾ろう
なのでもしハロウィン用にオレンジのかぼちゃを入手したもののカーヴィング（彫刻）をしなかったら、そのまま観賞用で飾っておきましょう。
彫ったりくりぬいたりせずそのまま飾っておくんです。
実はカーヴィング（彫刻）しない丸のままのオレンジのかぼちゃのほうが保存が効くんです。
かぼちゃに刃が入らず傷がつかないので、当たり前っちゃ当たり前なんですが・・・。
意外とハロウィンのオレンジかぼちゃは絶対的にカーヴィング（彫刻）しなければと思っている人が多いので。
お住いの地域の気候にもよりますが、１〜２か月持ちますよ。
オレンジのかぼちゃは食べられるのかのまとめ
オレンジのかぼちゃは食べられるのかについてみてきました。
●外国系のオレンジのかぼちゃ（特にハロウィンのカーヴィング（彫刻）用）は食べられるがおいしくない
●日本の赤皮栗かぼちゃならしっとりねっとり強い甘みでおいしい
●勇気のある人はオレンジのかぼちゃを片っ端から食べてみるのもアリ
●ただ「苦味」を感じたら食べるのはやめる
という結果でしたね。
個人的には『観賞用』のオレンジのかぼちゃを食べようとは思いません。
でも一度は、どんな味なのか食べてみるのもいいかもしれませんね。
くり返しますが、苦かったら食べるのをやめてくださいね！
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