運動会のお弁当。前日作り置き唐揚げの作り方をご紹介します。
運動会というと子どもたちは大はしゃぎ。
でも大人たちは大変ですよね。
お弁当持参で負担はつのるばかり。
当日に唐揚げを作る人もいますが、めんどくさがりの私には無理。
そこで模索したのが前日までの作り置き唐揚げ。
前日までに作り置きができていれば当日はつめるだけ！
そんな夢のような唐揚げが気になる人はこの先を読みすすめてみてくださいね。
３種の味があるのでぜひ作ってみてくださいね。
※ちなみにレシピではグラム表示しません（個人的に”目見当”がすきなタイプなので）
お気に入りの唐揚げが見つかるといいですね！
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運動会のお弁当 【前日作り置き】唐揚げ３種
やっぱり唐揚げ入れてあげたい！
基本のしょうゆ唐揚げ
【材料】
①鶏もも肉２〜３枚分（むね肉でも同程度のボリューム）ひとくちサイズに切る
②酒 大さじ１
③しょうゆ大さじ２
④にんにく１〜２かけ（するorこまかいみじん切り）
⑤しょうが２cm程度の長さ（するorこまかいみじん切り）
⑥小麦粉 ½ カップ
⑦片栗粉またはコーンスターチ½ カップ
⑧揚げ油
※にんにくとしょうがは目分量で同量になればいいです
※小麦粉と片栗粉（コーンスターチ）も目分量で同量になればいいです
【作り方】
⑴材料の①〜⑤を順番にボウルなどに入れて１５〜３０分ほどおく
※長くつければ味がさらにしみます
⑵材料の⑥と⑦は別のボウルに入れてまぜておく
⑶味のしみたひとくちサイズの鶏肉を⑵に入れてまぶす
⑷⑶を５分ほどおく（こながよくまとわりつく）
⑸油であげる
エキゾチックなカレー味唐揚げ
冷めることが前提の唐揚げにはカレー味もいいですね。
冷めていてもいい香り〜♪
カレー味唐揚げに接している食べものは黄色になってしまうのでそこだけ気をつけてくださいね。
【材料】
①鶏もも肉２〜３枚分（むね肉でも同程度のボリューム）ひとくちサイズに切る
②カレー粉 大さじ２
③小麦粉 ½ カップ
④片栗粉またはコーンスターチ½ カップ
⑤揚げ油
【作り方】
⑴材料の①と②をボウルなどに入れて１５〜３０分ほどおく
※長くつければ味がさらにしみます
⑵材料の③と④は別のボウルに入れてまぜておく
⑶味のしみたひとくちサイズの鶏肉を⑵に入れてまぶす
⑷⑶を５分ほどおく（こながよくまとわりつく）
⑸油であげる
もうひと手間で甘酢ダレ唐揚げ
ひとくちサイズの唐揚げに甘酢ダレをからめるといつもと違う唐揚げに。
殺菌作用があるといわれる酢を使うのでちょっと暑くなりそうな運動会の日にも安心です。
【材料】
①ひとくちサイズのしょうゆ味唐揚げ約１５個
②酢 大さじ３（または若干少なめ）
③しょう油 大さじ３
④砂糖 大さじ３
⑤ごま おこのみで
※酢は大さじ３とありますが、若干少なめ（大さじの２〜３ミリ下）にすると酢にむせにくくなるかもしれません。
【作り方】
⑴小さい鍋やテフロン加工の小さいフライパンに②〜③を入れて煮立てる
⑵水分が蒸発してしまいそうになったらほんの少し水を加える
⑶ひとくちサイズの唐揚げを入れて全体にまぶす
⑷最後にごまをおこのみでかける
運動会のお弁当は前日作り置きの唐揚げで十分な理由
唐揚げそんなに冷たくなってる？
運動会のお弁当には前日作り置き唐揚げで十分なのには理由があります。
それは・・・
『結局揚げたての唐揚げにはかなわないから』。
新鮮なのが美徳の日本のお弁当。
湿気が多い国で食べものがいたみやすいので理由としては正論です。
ただ、運動会当日の朝早く起きて家中を油のにおいで充満させてまであげる必要はないのでは？
だって、結局は揚げたての唐揚げにはかなわないのですから・・・。
だから大変な思いをして運動会当日に揚げる必要はありませんよね。
お弁当を食べるころにはどんなに素晴らしい唐揚げも『冷めたお弁当の唐揚げ』になっています。
そこで上でご紹介したような、冷めてもおいしいと感じる味付けが必要なわけですね。
運動会のお弁当 前日作り置き唐揚げは凍ったままでもOK！
やっと幼稚園の預かりに行ったぁ🙌
でも、長男は午後から小学校のプールと算盤あるからお昼にはお迎えしなくては😬
それまでに散らかったお部屋のお掃除がんばるぞー٩( ᐛ )وパッカーんおにぎり🌸
卵焼き（インゲン、カニカマ、ひじき
唐揚げ
枝豆
デラウェアと蒟蒻ゼリー pic.twitter.com/ao1cnFzRiF— miki料理垢 (@RJmum2) July 23, 2019
運動会のお弁当では前日までに唐揚げを作り置きしておいたものを冷凍しておくこともできます。
この場合は、唐揚げが冷めたらジッパー付きの袋などに入れてなるべく空気を抜いて平らに入れて凍らせます。
一つ一つがくっつかずに凍るので必要な個数の唐揚げだけ取り出しやすくなります。
個人的にはこの方法がカンタンですきです。
もうちょっと丁寧に唐揚げを扱えるなら、アルミの天パンに冷めた唐揚げをのせて凍ったところをジッパー付きの袋にうつしてもいいですね。
これだと確実に唐揚げどうしがくっついて凍ってしまうのを防げます。
運動会のお弁当 前日作り置き唐揚げは運動会以外でも使えてベンリ
#お弁当
おにぎり&唐揚げ弁当 pic.twitter.com/HGuO4rlZHY— syoko (@syoko1717) July 23, 2019
運動会のお弁当だけでなく、前日までの作り置き唐揚げなら他の用途でもOKですよね。
●毎日のお弁当
●持ち寄りパーティー
●夜食など急に作りたくなった唐揚げ入りおにぎりの具
●さらにこまかく切ってサラダに散らす
など、使い勝手のいい手作り冷凍食品になりますよ！
運動会のお弁当 前日作り置き唐揚げのまとめ
運動会のお弁当に欠かせない前日までに作り置きする唐揚げをご紹介しました。
●しょう油味
●カレー味
●甘酢ダレ味の唐揚げがありましたね。
前日に作るなら冷蔵、もっと前に作るなら冷凍しておく方法もお伝えしました。
これで運動会の朝に目くじら立ててバタバタしなくてもおいしい唐揚げが作れますね。
前日作り置きの唐揚げで運動会の応援に集中できたら幸いです！
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