アボカド固い切ってしまった！保存とカンタン対処方法３つ公開

アボカド固い切ってしまった！というときの保存や対処方法を３つお伝えします。

まぁまぁいけるかな・・・。

と思ったアボカドを切ったら『ヤバッ！まだ固い！（*_*）』ってことがありますよね。

「思ったほど食べごろじゃなかった。」

「未熟だったのに、もう切っちゃった。」

そんなとき３つの対処法があります。

・お手軽レンチン

・当日調理

・２、３日追熟

それぞれ解説していきますね。

そのまま当日に使いたいなら調理。

アボカドが柔らかくなるまで待てるなら追熟。

どちらがいいか決めるためにもいろいろ知っておくといいでしょう。

ぜひ最後まで読んで今後固いアボカドを切ってしまったとき対処できるようにしてみてくださいね！

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アボカド固い切ってしまった保存方法
1. ガチで固いアボカドの保存方法は？
アボカド固い切ってしまった【お手軽レンチン派】
アボカド固い切ってしまった【当日調理派】
1. アボカドのソテー
2. アボカドのフライ
アボカド固い切ってしまった【数時間から半日待つ派】
1. ぬか漬け
2. みそ漬け
アボカド固い切ってしまった【食べごろの見分けかた】
アボカド固い切ってしまったのまとめ

アボカド固い切ってしまった保存方法

アボカドがまだ固いのに切ってしまったときの保存方法です。

切り口をぴったり合わせてラップでくるんでまずは常温に置きます。

２、３日すると柔らかくなってきます。

一度、この記事を書く前にアボカドを固いときに切ってしまったことがありました。

切ってしまったアボカドを追熟させたかったのですが、

『切り口を合わせてラップでくるんで”冷蔵庫へ”』

とあったんです。

でもこれが大ウソ！

冷蔵庫に入れてしまっては、１週間経ってもアボカドの固さは変わりませんでした。

切り口を合わせてラップでくるみ、常温で保存してくださいね。

ガチで固いアボカドの保存方法は？

ガチで固いアボカドならりんごやバナナなどと一緒に紙袋に入れましょう。

ちーと固いアボカドは、バナナと一緒に紙袋に入れて常温に置くと早く追熟するらしいとの事で、
試してみたら、ホントだった✨
てなことで、
今日もやってます。
あ、袋の口は閉じましょう(o^ｰ’)b pic.twitter.com/LWcfdVafat
— 栗じゅん (@jun720331) June 11, 2018

りんごやバナナなどは青果の追熟を早める”エチレンガス”が出ているので有名ですよね。

そのエチレンガスを袋に充満させてアボカドの追熟をするというわけです。

ただアボカドをりんごやバナナと紙袋に入れたらかならず１日１回はチェック！

思ったより追熟が早くすすんで食べごろがすぎてしまうこともあるからです。

追熟してから冷蔵庫にいれて保存期間を長くするのはOKです。

アボカドは切ってしまっても元どおりの形に直してから常温で追熟させるのが正解です。

アボカド固い切ってしまった【お手軽レンチン派】

おはようございます😃
アボカドが食べたいけどまだ固い！&冷たいのは嫌だ！というわけでレンチンしてみました(´∀｀*)
ホクホクしてお芋みたいでおいしかったです😋 pic.twitter.com/Zfpbq2lPSA
— pom🐴 (@pom44529079) November 30, 2019

チキンアボカド温玉TKG
🥑ご飯/アボカド*レンチン色止め/鶏肉*レンジ蒸し器.酒で蒸し鶏/温玉*耐熱器.水100㏄.600w約1分/麺つゆ/山葵/海苔/白胡麻
めちゃうま😋💕
固いアボカドもレンチンで👍✨
レンジフル活用派で時間は好みのを探るがベター🤗#おうちごはん #おうちレシピ #手作り料理 #ズボラ飯 pic.twitter.com/pXK2YGjFhT
— 服部芳生🍭アンチックプラント (@H_Y_A_P) December 8, 2019

アボカドが固いときに切ってしまったらレンチンしてやわらかくする方法があります。

熟れていないアボカドを無理やりやわらかく。

なので食感はトロッとではなくホクホクになります。

切り口を下にしてレンジに入れます。

レンジのワット数にもよりますが

●１０００W前後なら約３０秒

●５００W前後なら約１分

まるごとのアボカドはレンジ内で破裂する可能性が！

なので半分に切るか少なくとも切り込みが入っているアボカドをレンチンしましょう。

ただこのレンチン法。

ホクホク食感でやわらかくなるという点ではいいのですが・・・。

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A post shared by 백로즈 (@o.rooose) on Aug 18, 2020 at 6:43am PDT

あのアボカドやバナナの熟れていないときの独特の青臭さは消せません。

・青臭さが気にならない

・とりあえず皮がむけるようになればいい（その後調理する予定）

というあなたはレンチンする方法が使えます。

でも青臭さが苦手な人はレンチンはやめておきましょう！

ちょっとだけですが青臭さが残ります。

青臭さがとことん苦手な人はこれから紹介するほかの方法を試してみてくださいね。

アボカド固い切ってしまった【当日調理派】

アボカドが固いのに切ってしまったけど使いたいのは今!

そんなあなたはソテーやフライにしてみましょう。

生アボカドを食べようと思っていた人は残念ですが固いアボカドはそのままでは無理。

この際『アボカドのちがった魅力』を見つけてみてはいかがでしょう？

アボカドのソテー

今日は始めちゃう pic.twitter.com/PJgBFzOarz
— ひとみん (@mangosmin) August 4, 2019

アボカドをうす切りまたはさいの目切りにして少量の油（オリーブオイルやバター）でソテーします。

とっても簡単なのに固いアボカドが食べやすくなりますよ。

レシピはノンストップのおさらいキッチンってところにのってるよ！と教えてもらった「ラッキョウソースのチキンソテー」ヤバかった！あと、まだ固いアボカドに包丁を入れてしまったため、お肉を焼くとき一緒にフライパンに入れたらこんがりとろけた！ pic.twitter.com/WmY0E5NpBO
— ぽけなす♡ (@sarabudda) June 21, 2015

固いアボカドがとろける食感になるのでクセになる人もいるようです。
肉と一緒に入れると肉のうまみもうつるのがいいですね。
若くて固いアボカドを海老と五香粉でソテーしたら絶品だった♡
たまにこう言う事がある事で、新しいレシピが生まれるし、冷凍庫も片付くわけね♪
— kumaizumi (@kumaizumi) July 3, 2013

五香粉（ごこうふん）はスターアニスやクローブなどクセの強いスパイス。

なので中華系などエキゾチックな味付けがすきな人は挑戦してみてください。